Hari ini alhamdulillah, kerjaan sdh hampir rampung jadi bisa ikutan ngeramein ^^.. Banyak ide sebenarnya yang pingin aku tuang disini. Cuma, kali ini pake bahan sederhana yang ada di dapur. Resep untuk kali ini adalah , Gorengan yang Cukup berGizi. Karena ada unsur karbohidrat, protein, serat dan vitaminnya, jadi lumayan bergizilah buat bekal anak-anak 😀.
Bahan-bahan untuk 16 porsi:
- 16 lembar kulit pangsit
- 125 gram tepung kanji
- 75 gram tepung terigu
- 100 gram daging ayam, giling
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 175 cc air panas
- Secukupnya minyak goreng
🌼Bumbu Halus (haluskan):🌼
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
🌼Bahan perekat (aduk rata) :🌼
- 1 sendok teh tepung kanji
- 1 sendok makan air
Langkah:
Campur tepung kanji, terigu, daging ayam giling, wortel parut, daun bawang dan bumbu halus. Aduk hingga benar-benar rata.
Tuang air panas sambil diaduk rata.
Ambil selembar kulit pangsit, lalu letakkan adonan memanjang disalah satu sisi kulit pangsit. Lalu, oleskan bahan perekat di ujung sisi seberangnya.
Gulung kulit pangsit dengan rapi. Oya, cara menggulung TIDAK sama dengan menggulung lumpia. TIDAK perlu dilipat sisi kanan dan kirinya, cukup digulung biasa. Hasil gulungannya akan tampak berlubang dikedua ujungnya.
Goreng dalam minyak yang banyak dan panas diatas api kecil. Goreng hingga semua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tag :
Cemilan
