Akhirnya aku menemukan resep cheese stick yang sesuai selera anak-anak, karena kalo dulu harus ke bandung untuk menikmati kue ini, dan alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri berkat resep dari mba hesti, Terimakasih mba Hesti...
Bahan Bahan
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sachet ragi
- 1/2 sendok teh garam
- 75 ml minyak zaitun
- 100 gram keju parut
- 150 ml air
Bahan Olesan
- Minyak
Bahan Taburan
- Keju parmesan
- Keju parut (aku cuma pake keju cheddar parut)
Cara Membuat Cheese Bread Stick
- Campurkan semua bahan kering dab keju. Aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil adonan terus diulen.
- Masukkan minyak, uleni sampai adonan kalis.
- Giling adonan tipis membentuk persegi panjang. dan untuk ukurannya sesuaikan dengan selera.
- Olesi dengan minyak lalu taburi parmesan dan keju parut.
- Potong-potong menggunakan cutter.
- Letakkan di dalam loyang yang dialas silpat.
- Panggang dengan panas oven 150C/300F selama sekitar 30 menit atau sampai kering.
- Angkat, lalu dinginkan dan taruh dalam wadah kedap udara.
Catatan
- Minyak zaitun bisa diganti dengan minyak goreng/ margarine cair
- Setelah digiling tipis dan dipotong-potong segera dioven jangan dibiarkan lama-lama biar ga terlalu ngembang
- Adonan lebih enak pake keju edam
- Taburan luar bisa pake keju kraft aja
- Oven 15 menit api bawah pindah 15 mnt api atas (sampe matang)
- 1 resep ini menadi 500 gram
Selamat mencoba
Sumber : www.kompinikmat.blogspot.com
