Dari dulu hingga sekarang sayuran yang satu ini tak ada hentinya dibuat olahan yang tentunya banyak membuat daya tarik masyarakat salah satunya dibuat rujak. Rujak adalah salah satu makanan atau bisa juga dikatakan cemilan pedas yang paling banyak disukai masyarakat luas. Rujak cocok sekali untuk menghilangkan rasa cape, suntuk, ngantuk, dan bête anda dengan rasanya yang pedas, asem serta segar. Nah, berbicara soal rujak, kali ini rujak akan dibuat berbeda dari biasanya. Rujak yang biasa anda nikmati itu menggunakan bahan dasar dari buah-buahan.
Namun kali ini kami akan buat rujak yang berbeda yaitu Rujak kangkung. Rujak kangkung dibuat dari bahan dasar kangkung yang memakai bumbu kuah dari bahan dasar gula. Untuk membuat rujak kangkung, cukup mudah dan uang yang keluar dari saku anda pun cukup ekonomis karena harga kangkung dipasaran sangatlah ekonomis perikatnya. Bagi anda yang tertarik dengan rujak kangkung pedas ini, silahkan anda bisa ikuti resepnya dibawah ini.
Resep segar rujak kangkung pedas
Bahan-bahan :
- Kangkung segar sebanyak 3 genggam
- Cabai rawit sebanyak 15 bh
- Tomat segar sebanyak 2 bh
- Cabai merah besar sebanyak 15 bh
- Asam sebanyak 3 btg
- Cabai keriting sebanyak 10 bh
- Gula merah sesuaikan
- Terasi sesuaikan
- Terasi sesuaikan
- Garam sesuaikan
Cara membuatnya :
- Petiki kangkung terlebih dauhulu, bersihkan daun-daun yang agak jelek lalu bersihkan dengan air yang mengalir. Didihkan air lalu masukan kangkung dan kukus kangkung hingga matang. Angkat
- Membuat sambal kuah : Kukus bahan sambal seperti cabai keriting, buah tomat, cabai rawit, cabai merah serta asam. Jika sudah layu haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, masukan gula jawa serta garam, aduk dan buat hingga halus.
- Siapkan piring saji, tambahkan kangkung diatas piring kemudian tuangkan sambal diatas kangkung dengan merata
- Rujak kangkung siap untuk disajikan.
Rasa segar membuat anda terasa lebih bersemangat lagi ketika mau beraktifitas. Sajikan rujak kangkung untuk keluarga anda dirumah lalu nikmati bersama selagi ada waktu santai. Silahkan segera coba agar anda dapat merasakan kesegarannya juga. Selamat mencoba ^_^
Sumber : resepmembuat.com
Tag :
Lauk Pauk
