Bolu kukus ini tergolong mudah, cepet plus enak.. Texturnya lembut, anak-anak suka, enggak amis meski gak pake air soda, gakpake baking powder juga, cuma pake air putih/boleh diganti susu.. 😉
Praktis, tuang 1 bowl semuanya di stand mixer, kelar.. ^_^ (bisa aku tinggal sebentar tadi malah, sambil nerusin masak sup sapi) hoho..
Ga ada 1 pun yang mingkem Bolu kukusnya mekrok semuaa.. Tapii yang bkin sedih itu, pura-puranya pengen bkin motif semangka-semngkaan..Tapii gak jadi loh motifnya.. hahaha.. next bikin lagi deh, practice make perfect!
Resep ini, hasil Recook dr Amei..thx mei;) hohoho..
Bahan-bahan
- 125 gram Terigu segitiga/kunci
- 100 gram Gula Pasir yg halus butirannya
- 100 gram Susu Cair/Air
- 1 butir Telur
- 1 sdt Pasta Vanilla
- 1/2 sdt Garam halus
- sesuai selera Pewarna
- 1/2 sdt Emulsifier (ovalet,TBM,sP)
Langkah
- Campur semua bahan kecuali Emulsifier dan pewarna.. Kocok kira-kira 5 menit dengan kecepatan tinggi, masukkan Emulsifier, kocok lagi hingga mengembang, putih, kental…
- (tapi jangan over mix juga… Karena nanti adonan menjadi cair kembali) …jadi kira-kira kalo sudah pekat, kental, dihentikan langsung ya
- Panaskan dandang/kukusan supaya beruap banyak
- Bagi adonan menjadi beberapa warna sesuai selera yah, lalu tuang adonan ke cup bolu kukus dengan motif sesuai selera. (aku coba bikin motif semangka, tapi gatot)huaaa..
- Ajarin dong kalo ada yg bisa?#ngarep
- Kukus selama 15 menit dengan api sedang, jangan pernah dibuka-buka tutup kukusannya.. ngambeknanti bolu kukusnya..
- Voila!mekar semuaa, semekar hatiku pas buka tutup dandang..#lebayy
- Tapii..ada apa sama motif semangkanya?ga berbentukk.. #nangis guling2.. hahahah..
- Nah,,kalo gitu fokus pada mekroknya aja yah..jangan liat motifnya..bikin ngakak..(-.-)”
- Anyway ini empuk bolu kukussnya lho,aku kirain yang bikin bolu kukus empuk itu air soda aja..hmm
sumber :cookpad
