Akhirnya aku menemukan resep cheese stick yang sesuai selera anak-anak, karena kalo dulu harus ke bandung untuk menikmati kue ini, dan alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri berkat resep dari mba hesti, Terimakasih mba Hesti...
Bahan Bahan:
350 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sachet ragi
1/2 sendok teh garam
75 ml minyak zaitun
100 gram keju parut
150 ml air
Bahan Olesan:
Minyak
Bahan Taburan:
Keju parmesan
Keju parut (aku cuma pake keju cheddar parut)
Cara Membuat Cheese Bread Stick:
- Campurkan semua bahan kering dab keju. Aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil adonan terus diulen.
- Masukkan minyak, uleni sampai adonan kalis.
- Giling adonan tipis membentuk persegi panjang. dan untuk ukurannya sesuaikan dengan selera.
- Olesi dengan minyak lalu taburi parmesan dan keju parut.
- Potong-potong menggunakan cutter.
- Letakkan di dalam loyang yang dialas silpat.
- Panggang dengan panas oven 150C/300F selama sekitar 30 menit atau sampai kering.
- Angkat, lalu dinginkan dan taruh dalam wadah kedap udara.
Catatan
Minyak zaitun bisa diganti dengan minyak goreng/ margarine cair
Setelah digiling tipis dan dipotong-potong segera dioven jangan dibiarkan lama-lama biar ga terlalu ngembang
Adonan lebih enak pake keju edam
Taburan luar bisa pake keju kraft aja
Oven 15 menit api bawah pindah 15 mnt api atas (sampe matang)
1 resep ini menadi 500 gram
Selamat mencoba
