Tidak punya stock ayam tapi pengen bikin sempol, akhirnya bikin sempol tanpa ayam, ternyata hasilnya enak banget apalagi kalo dicocol sama saos kacang eummm nyam nyam deh
Bahan Bahan
- 5 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 batang daun bawang cincang
- 3 siung bawang putih haluskan
- Secukupnya kaldu bubuk
- Merica, garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Untuk Saos Kacang
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 10 buah cabe rawit goreng
- 3 siung bawang putih goreng
- 5 siung bawang merah goreng
- 2 sendok makan saos tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saos tiram
- Secukupnya merica, garam
- 1 sendok teh tepung maizena
Cara Membuat Sempol Tanpa Ayam by Evina Nahar
- Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk, merica, garam, daun bawang, bawang, aduk sampai merata
- Masukkan air, sedikit demi sedikit, sambil di aduk sampai adonan kalis
- Siapkan tusuk sate, lalu bentuk bulat - bulat kemudian pipihkan di tusuk sate
- Didihkan air, lalu masukkan sempol sampai terangkat ke atas, dan tiriskan
- Kocok 1 butir telur, lalu lumuri sempol dengan telur tersebut, dan goreng sampai matang
- Jika ingin telur lebih terasa, boleh diulangi 2x penggorengan. 1x goreng setengah matang, celupkan lagi ke kocokan telur, setelah itu goreng lagi hingga warna terlihat cantik.
- Untuk saos kacangnya, ulek kacang tanah, bawang putih, bawang merah, lalu didihkan sedikit air kemudian masukkan bumbu. dan masukkan juga saos tomat, kecap manis, saos tiram, merica, garam.. tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan. lalu masak sampai meletup letup. dan sajikan dengan sempol tanpa ayam eummm nyam nyam
Selamat mencoba
Sumber : kompinikmat.blogspot.com
