Bunda, ayo kita bikin Oqura cheese cake, dengan bahan yang sederhana dan pembuatan simpel Bunda bisa membuat cemilan lezat ini, cemilan ini baik dihidangkan untuk tamu atau bisa juga nemenin Bunda dan keluarga saat nonton TV di rumah, yuk ikutin langkah pembuatannya di bawah ini.
Bahan Bahan A
- 6 butir kuning telur
- 20 gram tepung maizena
- 60 gram tepung terigu protein rendah
- 100 ml susu cair
- 250 gram cream cheese
- 30 gram butter /margarine
- 2 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
- 1 sendok teh baking powder
- Sedikit garam
Bahan Bahan B
- 6 butir putih telur
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 120 gram gula pasir
Cara Membuat Oqura Cheese Cake
- Campurkan susu cair, dengan butter, dan cream cheese, lalu panaskan di atas api kecil, aduk hingga rata, dan tidak perlu sampai mendidih, asal butter sudah tercampur rata langsung matikan api
- Masukan tepung terigu, baking powder, tepung maizena ke dalam larutan susu, lalu tambahkan
- kuning telur, aduk rata pakai spatula, kemudian saring supaya adonan halus, sisihkan
- Kocok putih telur, lalu masukan air lemon, aduk rata kemudian tambahkan gula pasir bertahap
- sambil di kocok hingga kaku /soft peak, sekitar selama 10 menit
- Campurkan putih telur ke dalam adonan A, lalu aduk balik dengan spatula hingga rata, kemudian tuangkan ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti dan oles sedikit mentega
- Panggang adonan selama 90 menit di dalam oven, suhu 150 c dengan cara steam bake /AUBAIN MARIE (loyang utama di alasi loyang lebih besar berisi air)
Selamat mencoba!
Sumber : kompinikmat.blogspot.com
