Puding Lapis Surabaya tak hanya digemari kalangan dewasa, anak - anak pun passti suka dengan puding yang satu ini, selain rasanya yang nikmat dan bentuknya yang khas, puding satu ini paling laris kalau di jual di pasaran, Bunda bisa coba puding satu ini di rumah, yuk ikutin langkah pembuatannya.
Bahan Bahan 1
- 1 liter susu cair
- 1 gelas belimbing gula pasir
- 2 bungkus agar-agar bubuk plain
- 1 sendok teh garam dapur
- 50 gram DCC/drak cooking cokelat
Bahan Bahan 2
- 2 butir kuning telur
- 4 tetes pewarna kuning
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sendok teh pasta vanila
Bahan Bahan 3 Untuk Pelapis
- 1 gelas belimbing air
- 1/2 bungkus agar-agar coklat
- 5 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Puding Lapis Surabaya
- Didihkan bahan 1 sampai mendidih lalu matikan api dan diamkan d atas kompor, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian, yang 1 adonan d tambah DCC ya
- Kocok bahan 2, (saya menggunakan garpu) lalu ambil sebagian bahan 1 masukan ke bahan 2, setelah tercampur lalu masukan bahan 2 ke dalam bahan 1 dan aduk
- Masak bahan 3 sampai mendidih
- Setelah ke 3 adonan siap lapisan bawah tuang agar-agar pelapis, setelah padat tuang puding kuning setelah agak keras tambah puding pelapis, setelah keras tambah puding coklat dan ulangi kembali
Tips: Agar lapisan rapih dan merata gunakan gelas ukur atau pakai sendok sayur - Jika puding 1 mulai mengeras panaskan dengan api sedang sebentar
- Ketebalan di sesuaikan dengan selera ibu-ibu ya mau tebal atau tipis. bisa juga di buat seperti lapis legit dengan lapisan yang tipis-tipis
Selamat mencoba bunda ya!...
Sumber : kompinikmat.blogspot.com
