Membuat Mini Pizza di rumah sendiri udah kaya bikin bakwan hehehe, roti pizza ini kesukaan anak-anakku. Cocok dibawa untuk snack di skul atau ngemil di siang/sore hari. Aq buat adonan dough 1 kg. Bisa untuk pizza, donat dan roti (sekalian capek😄😄).
Bahan-bahan
- 1 kg tepung terigu
- 2 bungkus ragi (@11gr)
- 6 sdm gula pasir
- 3 telur
- 1/4 potong butter kotak (unsalted)
- 1 sdt garam
- 6 sdm susu
- 750 mL air
- 1 botol saus pasta/spaghetti
- 2 bungkus sosis
- 1 bungkus keju mozarella
Langkah
- Ragi, susu, garam dan tepung terigu dicampur dalam mangkuk besar
- Di mangkuk terpisah, campurkan gula pasir, telur dan butter. Kocok dengan kecepatan tinggi
- Lalu masukkan campuran tepung terigu (bagian 1) kedalam adonan telur tadi sambil ditambahkan air secara perlahan2. Kecepatan mixer dough tinggi (tidak berubah)
- Mixer hingga adonan tercampur merata. Lalu pindahkan adonan ke dalam mangkuk terpisah dan ditutup dg kain/plastik. Tunggu selama 30 menit hingga berkembang. Saat itu adonan lengket (tidak kalis) tapi disitulah rahasia moistnya pizza/donat/roti.
- Setelah 30 menit, bentuklah bulat2 sambil di campur dengan tepung terigu agar tidak lengket.
- Untuk pizza, bentuk bulat2 @50 gr, lalu diroll hingga berbentuk lingkaran dan tambahkan saus pasta/spaghetti,sosis dan keju mozarella. Panggang 150°C selama 10 menit (oven harus dipanaskan terlebih dahulu)
- Adonan dough ini bisa untuk membuat donat dan roti. Dari 1 kg adonan dough bisa untuk menyimpan stok snacks pizza, donat, roti selama 1 minggu😉😉
- Selamat mencoba🤗
Sumber : www.cookpad.com
