Daripada beli diluar mom mending buat sendiri di rumah sehat, enak, puaaass daaaan gak bikin kantong jebol, monggo yang mau praktek di rumah ini resepnya...
Bahan Bahan
- Potong sayap ayam (bisa pakai bagian lain juga)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok makan tepung beras
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur, kocok lepas
Bahan Saus
- 1 siung bawang putih, parut halus
- 4 sendok makan saus tomat
- 5 sendok makan saus cabe (skip kalo gak mau pedes)
- 1 sendok makan bubuk cabe (skip klo gak mau pedes)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan gula palem
- 1/4 sendok teh cuka masak
- 1 sendok makan minyak wijen
Cara Membuat Fire Chicken Spicy Homemade Ala Resto. Rechesse
- Taburkan garam di ayam, lalu remas-remas sampai kesat, kemudian cuci sampai bersih.
- Taburkan garam dan merica, aduk sampai rata, lalu masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, tepung maizena, telur dan baking powder, kemudian aduk sampai semua tercampur rata.
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas, (Saya bagi jadi 2 bagian). Masukkan bagian pertama, goreng sampai warna berubah putih kekuningan. Lalu angkat, tiriskan.
- Goreng bagian kedua sampai putih kekuningan. Angkat, tiriskan. Lalu masukkan lagi ayam bagian 1, goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan.
- Goreng bagian ke 2 sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Jadi ayam digoreng 2x. Double fried. Biar tambah krispi.
- Campur aduk semua bahan saus. Koreksi rasa ya, mestinya rasanya manis, asam, asin dan pedas.
- Panaskan saus disebuah wajan. Ketika saus mulai mendidih, masukkan ayam aduk-aduk sampai saus semua menyelimuti ayam. Angkat sajikan
Selamat mencoba
Sumber : www.kompinikmat.com
