Ini kue cubit bikin tadi sore. Hasilnya lembut. Wangi pandan dan gurihnya santan jadi perpaduan yang pas!
Bahan-bahan
- 250 gr terigu serbaguna
- 2 butir telur
- 250 ml santan kara kecil + air
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 1 sdt baking powder
- secukupnya pasta panda
- 100 gr margarine, lelehkan
- Topping:
- secukupnya mesis
Langkah
- Kocok telur dan gula sampai larut. Sy pakai wisk aja sampai gula larut dan berbusa.
- Masukkan campuran santan, terigu, pasta pandan, vanilla dan BP. Aduk rata. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
- Diamkan selama 10 menitan atau boleh langsung. Tutup dengan serbet bersih.
- Olesi cetakan dengan margarin. Tuang adonan jangan terlalu penuh ya karena nanti bakal mengembang.
- Setelah berlubang seperti ini taburi toppingnya ya. Saya pakai mesis. Sesuai yg ada di Rumah aja mom. Bisa oreo, keju, pisang, potongan coklat.
- Tutup dan angkat setelah matang. Siap disajikan. Gampang ya...
Sumber : www.resepanekajajanpasar.blogspot.co.id
