Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang punya berbagai menu masakan super lezat lagi menggugah selera. Bahkan nih ya, setiap daerah nampaknya memiliki masakan khas sendiri-sendiri yang rasanya sangat lezat. Salah satunya adalah masakan ayam rica-rica khas Manado. Yap, ayam rica-rica merupakan masakan khas Manado yang telah terkenal hingga ke pelosok negeri. Rasanya yang lezat dan nutrisinya yang sehat, membuat ayam rica-rica sangat digemari oleh siapa saja.
Ngomongin soal ayam rica-rica, kali ini Resep Harian memiliki resep ayam rica-rica dengan bumbu pedas. Tak hanya lezat dan sehat, resep ini juga sangat nendang dan bikin ketagihan. Penasaran bagaimana resepnya? Simak baik-baik resepnya berikut ini.
Bahan
- 1 kg daging ayam (potong sesuai selera, cuci bersih lalu goreng setengah matang)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 3 batang daun serai (memarkan)
- 5 lembar daun jeruk
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- 5 cm jahe (memarkan)
Bumbu Halus
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 25 cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar (buang isi)
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
Cara Membuat
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
- Masukkan daging ayam ke dalam bumbu lalu tambahkan sedikit air. Aduk rata semua bahan.
- Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas.
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan semua bahan matang.
- Jika bumbu telah meresap dan daging ayam matang, segera angkat ayam rica-rica bumbu pedas lalu sajikan.
Menu masakan ini akan sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Beri taburan bawang goreng di atasnya agar rasanya juga semakin nendang dan menggugah selera. Bagaimana Bunda, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat.
Sumber : www.vamale.com
